Харчування
Гіппократ
"Наші харчові речовини повинні бути лікувальним засобом, а наші лікувальні засоби повинні бути харчовими речовинами."
Харчування в санаторії “Райдуга”
здійснюється по семиденному меню, яке формується виходячи з особливостей дієтичних раціонів для різних груп пацієнтів, але за показаннями призначається 5 – тиразове харчування. Діє система вибору їжі за меню-замовленням згідно призначеної дієти. На кожну дієту розроблені меню на кожний день тижня.
При поєднанні двох захворювань, що потребують дієтичного харчування, призначається харчування з дотриманням принципу обох дієт. Основними застосовуваними дієтами є № 5, 7, 8, 9, 15. При необхідності використовується спеціальна вегетаріанська та низькокалорійна дієта для пацієнтів, які страждають на ожиріння.
У харчоблоці санаторію «Райдуга» впроваджена система управління безпечністю харчових продуктів (НАССП).
